Visitamos el Restaurante Noor en 2018 y salimos con el convencimiento de que, más o pronto o más tarde, regresaríamos. Tres años después volvimos y todo sigue igual: cocina de altos vuelos, servicio impecable y una experiencia que cualquier aficionado a la gastronomía debería vivir al menos una vez en su vida.

Noor era un restaurante que estaba en la agenda desde el mismo día de su apertura. El exitoso cocinero Paco Morales nos ofrece en su restaurante Noor una cocina que hunde sus raíces en el recetario tradicional andalusí de aquella Córdoba que fue capital del reino del Al-Ándalus y uno de los focos culturales más importantes en la Europa del medievo.