Una vez más, gozamos de la hospitalidad de la familia Hernández al acogernos en su casa de campo, la casa de L’Arbre.
Aprovechamos la Calçotada para previamente hacer una pequeña vertical de cinco cosechas de uno de mis vinos blancos españoles favoritos. Viña Tondonia Blanco Reserva del 2000 al 2004.
En sus 4 años del restaurante L’Amagatall de Tota, Jorge Sanus ha ido introduciendo poco a poco presentaciones más cuidadas, enfoques nuevos, versiones distintas y otras interpretaciones de los platos de Alcoy. Practica su particular versión de la cocina de mercado con guiños al recetario tradicional.
Leer más →
Tras una maratoniana jornada nos reunimos en el edificio del Círculo industrial para celebrar nuestra asamblea anual en la majestuosa biblioteca y cenar estupendamente en el restaurante La Gruta, sito en los bajos de éste. Un maravilloso menú de “picaeta” que constituyó un excelente muestrario del recetario típico de la ciudad de Alcoy y de su comarca.
Leer más →
Primer acto del VII Encuentro de la peña gastronómica Los Restauranteros celebrado en la ciudad de Alcoy. L’amagatall de Tota fue el lugar elegido donde disfrutamos de un menú preparado ex profeso con elaboraciones actualizadas del recetario culinario tradicional. Gran atención en sala y cocina interesante con matices que dieron cancha al debate y el intercambio de ideas.
Leer más →
En el VII Encuentro de la Peña Gastronómica Los Restauranteros en Alcoy, los peñistas José Ruiz y Ana Juan nos han preparado un completo programa. De su mano hemos conocido los trazos más interesantes de la gastronomía de esta zona del interior de Alicante. ¿Quieres saber dónde nos han llevado?
Leer más →
Por primera vez me he visto en el brete y el honor de ser jurado en un concurso gastronómico. Ha sido en Alcoy (mi ciudad natal), con ocasión del Concurso de Tapas de Alcoy Centro, organizado por la Asociación de Comerciantes Alcentre. Toda una experiencia..
Leer más →
Acabamos con una cata de cervezas Spigha el día de la visita a la fábrica de cerveza artesanal en Alcoy. Probamos la Voramar, Gurugú, Na Valora y Winter Ale
Leer más →
Me estreno en la visita de una cervecera con el especial interés de conocer personalmente el proyecto de un “amigo-de-toda-la-vida” Toni Alós, quien junto con Pau Aznar, ha emprendido un proyecto en este sector tan de moda.
Leer más →
Si estás en el centro de Alcoy y buscas una cocina tradicional, buena, en un entorno agradable, tu lugar es Restaurante Sant Francesc 52. Los pioneros en revitalizar la restauración del centro de esta ciudad Alicantina.
Leer más →