La Tour Blanche: un Sauternes de “Escuela”

Era una tarde calurosa de verano, a las cuatro de la tarde del viernes 10 de agosto, pudimos concertar nuestra visita a la “La Tour Blanche”. Esta bodega ostenta la categoría de “Premier Cru” de la AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) Sauternes, desde el principio de la clasificación en 1855

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Clos Naudin o los blancos eternos

Sala de crianza de Clos Naudin

A media mañana, nos recibe Amelie (¡como en la película!), quien amablemente y con un español más que correcto, fruto de su estancia como becada Erasmus en Alicante, nos enseña las instalaciones de la bodega Clos Naudin, excavada en la roca caliza. A continuación, nos ofrece catar los vinos en la propia casa de Philippe Foreau, la cual está frente a la propia bodega, tan sólo cruzando la estrecha carretera.

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