Volveremos
Momentos inciertos para la hostelería y para el mundo en general. Sirva este post como reconocimiento a la gran labor desarrollada por el sector hostelero y como muestra de esperanza en que todo vuelva a ser como antes.
Leer más →Momentos inciertos para la hostelería y para el mundo en general. Sirva este post como reconocimiento a la gran labor desarrollada por el sector hostelero y como muestra de esperanza en que todo vuelva a ser como antes.
Leer más →Maridaje, proceso de acompañar una creación culinaria con un vino, de manera que el vino realce al plato y que se incremente el placer al tomarlo en conjunto. Plato y vino se potencian. Metafóricamente “casas” un plato con un vino, de ahí lo de maridaje, intentando buscar la mejor armonía posible entre comida y vino.
Leer más →Felicitamos a Javier Compostizo y Toni Grimalt, dos Restauranteros y amigos premiados por la web Verema en reconocimiento a su participación profusa y desinteresada en sus foros. Este galardón refleja también el agradecimiento y cariño de los demás foreros a través de sus votos.
Leer más →Tuvimos la fortuna de ser invitados a la primera puesta en escena de esta interesante idea que pretende difundir entre los aficionados a la gastronomía algunas técnicas culinarias que aplica el propio Raúl Aleixandre en los platos de la carta de Vinícolas. Una experiencia muy enriquecedora que debería consolidarse en la oferta de actividades del local.
Leer más →En los encuentros de la Peña Gastronómica Los Restauranteros, además de peinar los mejores restaurantes de una zona, también procuramos realizar otras actividades relacionadas con la gastronomía. En el encuentro Cántabro visitamos el obrador de la Confitería San Miguel para conocer cómo se elabora el mejor hojaldre del mundo.
Leer más →Concurso Fotografía Gastronómica “Platos” Organizado por La Peña Los Restauranteros del 01/03/2016 al 26/03/2016 en el Facebook de Los Restauranteros. Gana 300€ de crédito a consumir en una comida o cena para 2 personas en un Restaurante de España a elegir por el ganador.
Leer más →Los valencianos socializamos básicamente alrededor de una paella, otra posibilidad es preparando una “torrà” o “rostida”, vamos lo que otros llaman barbacoa, pero que nuestra idiosincrasia y una serie de pequeños matices hacen que sea posible denominarla: Torrà.
Todo empezó con la iniciativa de Jordi H. que despertó nuestra curiosidad gastronómica al decirnos que tenía en casa…
En el VII Encuentro de la Peña Gastronómica Los Restauranteros en Alcoy, los peñistas José Ruiz y Ana Juan nos han preparado un completo programa. De su mano hemos conocido los trazos más interesantes de la gastronomía de esta zona del interior de Alicante. ¿Quieres saber dónde nos han llevado?
Leer más →Ser Restaurantero es un honor y ser el Restaurantero de Honor es hablar de liderazgo, mérito, esfuerzo y logro. En 2015 Jordi Cruz ha entrado en este club de señalados ¡Enhorabuena y muchas gracias!
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