Aticcook: Diseño y cocina cogidos de la mano

Edificio del Restaurante Aticcook en Denia

Después de intentarlo en varias ocasiones, por fin conseguimos acercarnos a comer a Aticcook, la casa de Bruno Ruiz. Quedamos gratamente sorprendidos tanto por la majestuosidad del entorno como por los platos de su menú. Unas propuestas con cierto grado de complejidad y repletas de sabor.

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Restaurante Amelia: Cocina con estrella

Risotto de perejil y caracol del Restaurante Amelia de San Sebastian

Los Restauranteros habíamos quedado para reencontrarnos en Donosti. Los más madrugadores nos reunimos a la mesa del restaurante Amelia para celebrar nuestra llegada. Cocina más que correcta, huyendo de la vanguardia, con resultados muy satisfactorios en nuestro paladar.

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Lo que dio de sí Vinoble 2018

La que os cuento hoy es una historia hedonista en estado puro. Una crónica de disfrute y deleite. La experiencia de unos “enogastrodisfrutones” que sólo hicieron que gozar y gozar durante 3 días y 2 noches.
Nuestra segunda edición de Vinoble y no puedo estar más contento. Si en la del 2016 nos salió todo a pedir de boca, en esta edición nos hemos superado. La experiencia nos hizo planificar un programa de lo más completito.

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Arallo: taberna gallega contaminada

Taberna de estilo urbanita en la que se fusionan los ingredientes de la cocina tardicional gallega con influencias latinoamericanas y orientales con un resultado final divertido y muy apetecible. Excelente la relación calidad-precio.

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Galerna Jan/Edan: Corta edad, largo recorrido

Entrada al Restaurante Galerna de San Sebastian

Acto principal del Encuentro de la Peña Gastronómica Los Restauranteros en la ciudad de San Sebastián: comida en Galerna Jan/Edan, un restaurante que trabaja un producto de calidad y que lo sirve con ciertos toques a medio camino entre la cocina tradicional y unas interpretaciones mucho más contemporáneas. El resultado final es excelente y gustó a todos.

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Cata vertical Viña Tondonia blanco reserva 2000 al 2004

Cata Vertical a ciegas del vino Tondonia Blanco Reserva del 2000 al 2004

Una vez más, gozamos de la hospitalidad de la familia Hernández al acogernos en su casa de campo, la casa de L’Arbre.
Aprovechamos la Calçotada para previamente hacer una pequeña vertical de cinco cosechas de uno de mis vinos blancos españoles favoritos. Viña Tondonia Blanco Reserva del 2000 al 2004.

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Noor: un viaje por la cocina andalusí de la mano de Paco Morales

Furniyya de calabaza con naranja amarga y helado de vinagre plato del Restaurante Noor de Paco Morales en Cordoba

Noor era un restaurante que estaba en la agenda desde el mismo día de su apertura. El exitoso cocinero Paco Morales nos ofrece en su restaurante Noor una cocina que hunde sus raíces en el recetario tradicional andalusí de aquella Córdoba que fue capital del reino del Al-Ándalus y uno de los focos culturales más importantes en la Europa del medievo.

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