Artículos con la etiqueta: Dénia

Quique Dacosta: la involución al origen

Rodaja de tomate seco con rocio de vinagre de arroz del Restaurante Quique Dacosta de Denia

Quique Dacosta ha diseñado un menú para este 2018 centrado únicamente en la tradición y en el producto de proximidad. Sus platos son un homenaje a las técnicas culinarias del pasado (los salazones, los encurtidos…) y a los ingredientes más característicos de La Marina (la almendra, el pulpo, los erizos…)

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De tapeo por la ciudad de Dénia

La ciudad de Dénia nos permite también la oportunidad de comer en la barra y disfrutar del tapeo, una costumbre muy saludable y poco extendida entre los habitantes de estas tierras. Os mostramos una buena ruta de tapas en la capital de la Marina Alta

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