Casa Gerardo: la tradición renovada

Fabada con su compango de Casa Gerardo en Prendes Asturias

Nuestro fugaz paso por Gijón no estaría completo sin la visita al Restaurante Casa Gerardo, un restaurante de dilatada historia cuya cocina preserva el arraigo a la tradición asturiana manteniendo y trasmitiendo los sabores de su memoria a la vez que se muestra inconformista, con espíritu reflexivo, crítico e innovador, llevando la tradición a la perfección. Una especie de revolución tranquila

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Diverxo: la magia dio paso a la suculencia

Diverxo con Daviz Muñoz

Visita cuasi anual a uno de nuestros restaurantes fetiche: Diverxo. Confirmación de las sensaciones percibidas en 2015. Pases con menos elaboraciones, producto exclusivista y combinación acertada de cocinas de diferente procedencia. La transgresión da paso a platos minuciosos de máxima suculencia. Disfrute máximo en platos memorables.

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Hidalgo, el Jerez Genuino

Jose Manuel Martín Hidalgo venenciando en Bodega Emilio Hidalgo de Jerez

En el trascurso de nuestra asistencia a la feria Vinoble 2016 tuvimos la oportunidad de visitar las Bodegas de Emilio Hidalgo, una de las bodegas más genuinas del Marco de Jerez que elabora vinos con mucha personalidad y los más altos estándares de calidad.

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Taller de Cocina en Vinícolas by Raúl Aleixandre

Raul Alexander en el Taller en Vinicolas by Raul Aleixandre

Tuvimos la fortuna de ser invitados a la primera puesta en escena de esta interesante idea que pretende difundir entre los aficionados a la gastronomía algunas técnicas culinarias que aplica el propio Raúl Aleixandre en los platos de la carta de Vinícolas. Una experiencia muy enriquecedora que debería consolidarse en la oferta de actividades del local.

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El Hojaldre de Torrelavega

Hojaldre de Torrelavega en Cantabria

En los encuentros de la Peña Gastronómica Los Restauranteros, además de peinar los mejores restaurantes de una zona, también procuramos realizar otras actividades relacionadas con la gastronomía. En el encuentro Cántabro visitamos el obrador de la Confitería San Miguel para conocer cómo se elabora el mejor hojaldre del mundo.

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La Cigaleña: Veni, Vino, Vinci

Cigaleña en Santander

Reencuentro con nuestros amigos Restauranteros en Santander y cena inaugural en este lugar peculiar. Un verdadero museo del vino dirigido por Andrés Conde donde disfrutar verdaderas joyas enológicas en compañía de una cocina de corte tradicional.

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Solana: cuando la despensa es Cantabria

Centollo en copa a los aromas del Restaurante Solana en Cantabria

Última parada en Cantabria y un gran homenaje el que pudimos darnos en este bonito restaurante. Las maravillosas vistas que se contemplan desde la sala son el complemento ideal para una cocina de producto magistralmente ejecutada.

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La Casona del Judío: cocina elegante y reflexiva

Sergio Bastard del Restaurante la Casona del Judio

Antes de afrontar el VIII Encuentro de la Peña Gastronómica los restauranteros quedamos con un grupo de buenos amigos del norte para comer en el restaurante del popular cocinero Sergio Bastard. Cocina que rebosa elegancia, delicadeza y cierto grado de riesgo. que convierten la estancia en una experiencia interesante y enriquecedora

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Cenador de Amós: el equilibrio elevado a su máximo exponente

Jesús Sánchez del Cenador de Amós em Cantabria

Nos desplazamos a Cantabria para disfrutar el VIII Encuentro de la Peña Gastronómica Los Restauranteros y celebramos el acto principal en este restaurante que ostenta la preciada estrella Michelín desde hace veintiún años. Una cocina perfectamente elaborada por Jesús Sánchez, nuestro flamante restaurantero de honor y un trato excepcional por parte de Marián, Urko y Aratz, convirtieron esta comida en una experiencia que dejará marca en cada uno de nosotros.

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