10 vinos valencianos que me gustan

10 vinos valencianos seleccionados por Jose Ruiz de vinowine.es

Os presento “mi” lista de los 10 vinos valencianos que me gustan últimamente. Ni son todos ni los únicos. Su denominador común es su procedencia y que yo los he seleccionado pero entre sí son distintos por tener personalidad propia, la que les confiere su autor y su terruño.

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Celebramos el Premio de Foreros Verema 2016

Felicitamos a Javier Compostizo y Toni Grimalt, dos Restauranteros y amigos premiados por la web Verema en reconocimiento a su participación profusa y desinteresada en sus foros. Este galardón refleja también el agradecimiento y cariño de los demás foreros a través de sus votos.

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Cata vertical de Beryna del 2003 al 2010

Cata Vertical de Beryna del 2003 al 2010

Una tarde de una incipiente primavera mi buen amigo José Enrique descorchó una botella de un desconocido Beryna 2003, creo recordar que era fruto de un lote del Club Verema. Fue un amor a primera vista, bueno mejor dicho a primer sorbo

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Rte. El Laurel, la mejor oferta de mercado

El Restaurante El Laurel es de esos establecimientos regulares, de los que es difícil salir descontento. Ofrece el mejor producto que es capaz de encontrar y lo cocina de manera respetuosa, mejorando lo que la naturaleza ofrece, siempre ensalzando el estado original.

Está calificado por la guía Michelin como “Bib Gourmand” ya sabéis esos restaurantes que la guía resalta por su inmejorable relación calidad precio.

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Restaurante Mannix: el mejor lechazo jamás comido

Horno de adobe recubierto de barro del Restaurante Mannix en Campaspero provincia de Valladolid

Eran varias las ocasiones en las que había intentado comer en Mannix y no lo había conseguido, pero si hay una cualidad que me define es la constancia. Así es que aprovechando que el Encuentro de Foreros de Verema era en Ribera de Duero, programé el viaje de manera que la comida fuese en Mannix.

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Cata vertical de Mauro del 2000 al 2010

El padre de José Enrique, de idéntico nombre, disfrutaba mucho del vino Mauro, yo diría que era su vino preferido. Tanto es así que era el vino con el que agasajaba a clientes, familiares y amigos cuando llegaba la navidad.

José Enrique tuvo la paciencia de ir guardando una botella de cada cosecha y darnos así la oportunidad de disfrutar de este vino a lo largo de una década

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Restaurante El Campero en Barbate: un imperdible

El Campero es un restaurante de producto básicamente marino pero diferenciado de cualquier otro gracias a su amplia y profunda especialización en torno al atún.
Una materia prima extraordinaria y su excelente culinaria unido a una carta de vinos con mucha oferta y buena selección, hacen de este restaurante aquello que algunos llaman un “imperdible”

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La Salita: Eso que se encuentran un catalán, una francesa y unos valencianos.

La Salita en Valencia

La red es también un lugar donde hacer amigos. Ese es el caso de Joan Tomás, persona con la que habíamos cambiado opiniones y vivencias a través de un conocido portal gastronómico. Llegó el momento de conocernos en persona y lo hicimos en el restaurante La Salita, de Begoña Rodrigo. Fue un día inolvidable en el que disfrutamos por igual de las viandas y de la buena compañía.

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