Solana: cuando la despensa es Cantabria

Centollo en copa a los aromas del Restaurante Solana en Cantabria

Última parada en Cantabria y un gran homenaje el que pudimos darnos en este bonito restaurante. Las maravillosas vistas que se contemplan desde la sala son el complemento ideal para una cocina de producto magistralmente ejecutada.

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La Casona del Judío: cocina elegante y reflexiva

Sergio Bastard del Restaurante la Casona del Judio

Antes de afrontar el VIII Encuentro de la Peña Gastronómica los restauranteros quedamos con un grupo de buenos amigos del norte para comer en el restaurante del popular cocinero Sergio Bastard. Cocina que rebosa elegancia, delicadeza y cierto grado de riesgo. que convierten la estancia en una experiencia interesante y enriquecedora

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Visita a la bodega Rafael Cambra

Rafael Cambra de Bodega Rafael Cambra en Fontanars del Alforins

Os invito a visitar la bodega de Rafa Cambra ubicada en Valencia, en Fontanars dels Alforins. Una de las bodegas que mejores vinos elabora en la zona.
Sus vinos merecen ser bebidos. Sin duda una de las primeras opciones en ¡Terres dels Alforins!

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Cenador de Amós: el equilibrio elevado a su máximo exponente

Jesús Sánchez del Cenador de Amós em Cantabria

Nos desplazamos a Cantabria para disfrutar el VIII Encuentro de la Peña Gastronómica Los Restauranteros y celebramos el acto principal en este restaurante que ostenta la preciada estrella Michelín desde hace veintiún años. Una cocina perfectamente elaborada por Jesús Sánchez, nuestro flamante restaurantero de honor y un trato excepcional por parte de Marián, Urko y Aratz, convirtieron esta comida en una experiencia que dejará marca en cada uno de nosotros.

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Casa el tío David: Santuario gastronómico en el Comtat

Casa el Tio David

A los pies de la Serra de Mariola encontramos la pequeña población de Alfafara y, en ella, al bueno de David que da de comer estupendamente en el restaurante que lleva su nombre. Menú degustación con trufa, vinos extraordinarios y charla de sobremesa interesantísima con este verdadero monstruo de la gastronomía.

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Julio Verne Restaurante

Restaurante Julio Verne en Valencia

Julio Verne ofrece en Valencia una cocina de mercado de armonías y combinaciones diferentes que son el toque propio del cocinero Juan Exojo. Tanto monta, monta tanto Cristina ibáñez en la sala, con su profesionalidad y simpatía.

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ABaC: mucho más twist que rock’n’roll

Restaurante L'ABaC en Barcelona con Jordi Cruz

Viaje con marcado carácter gastronómico a la ciudad condal y con la visita al restaurante ABaC de Jordi Cruz como acto principal de esta gran quedada de amigos. Cocina con rasgos más tradicionales que de vanguardia y menú de altura en el marco de un gran entorno.

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Gadhus: un lugar singular

Gadhus Valencia

Metidos de lleno en el encuentro anual de usuarios del portal Verema, decidimos acercarnos el viernes noche a cenar en esta casa. Nueva ubicación y misma filosofía que en la anterior: cocina con marcados matices sudamericanos, vinos portugueses para acompañarla y el trato amable de Alfonso Gallego, su propietario.

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Una Torrà

Carne de jabalí preparada para el encuentro con los amigos bojos pel vi

Los valencianos socializamos básicamente alrededor de una paella, otra posibilidad es preparando una “torrà” o “rostida”, vamos lo que otros llaman barbacoa, pero que nuestra idiosincrasia y una serie de pequeños matices hacen que sea posible denominarla: Torrà.
Todo empezó con la iniciativa de Jordi H. que despertó nuestra curiosidad gastronómica al decirnos que tenía en casa…

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