Restaurante El Campero en Barbate: un imperdible

Portada de la carta del Restaurante El Campero en Barbate

El Campero es un restaurante de producto básicamente marino pero diferenciado de cualquier otro gracias a su amplia y profunda especialización en torno al atún.
Una materia prima extraordinaria y su excelente culinaria unido a una carta de vinos con mucha oferta y buena selección, hacen de este restaurante aquello que algunos llaman un “imperdible”

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Bodega Domaine Berthet Bondet de Jura en Francia

Jose Ruiz en la puerta de la Bodega Domaine Berhet Bondet en Jura Francia

Este pasado verano nos apetecía viajar en pareja, nos decantamos por hacer una ruta en coche y decidimos volver, después de cuatro años, a Francia. Nuestros destinos fueron: Provenza, Jura y Borgoña.

Sólo concertamos una visita a una bodega y me hacía especial ilusión que fuera del Jura por su especial idiosincrasia y porque me gustan mucho sus vinos. La bodega elegida fue: Domaine Berthet Bondet … ¿la visitas con nosotros?.

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La Salita: Eso que se encuentran un catalán, una francesa y unos valencianos.

La Salita en Valencia

La red es también un lugar donde hacer amigos. Ese es el caso de Joan Tomás, persona con la que habíamos cambiado opiniones y vivencias a través de un conocido portal gastronómico. Llegó el momento de conocernos en persona y lo hicimos en el restaurante La Salita, de Begoña Rodrigo. Fue un día inolvidable en el que disfrutamos por igual de las viandas y de la buena compañía.

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L’Amagatall de Tota Restaurant de Alcoy

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En sus 4 años del restaurante L’Amagatall de Tota, Jorge Sanus ha ido introduciendo poco a poco presentaciones más cuidadas, enfoques nuevos, versiones distintas y otras interpretaciones de los platos de Alcoy. Practica su particular versión de la cocina de mercado con guiños al recetario tradicional.

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Visita a la Bodega El Angosto de Ontinyent

Angosto Tinto 2014 de Bodega El Angosto catado en Finca Sta Rosa en Ontinyent

Tuvimos la oportunidad de visitar la imponente finca Santa Rosa de la Bodega el Angosto en Ontinyent.
Nos prepararon un opíparo y apetitoso desayuno al más puro estilo valenciano y así, entre bocados, fuimos catando sus vinos.
Te cuento

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La Cuina Restaurant: temporada Japo

Folleto Temporada Cocina Japonesa de La Cuina Restaurant en Ontinyent

Un nuevo Encuentro de los “Bojos pel Vi” Periódicamente nos juntamos para disfrutar del vino y la comida este grupo que tenemos en común nuestra locura por el mundo del vino.
En esta ocasión visitamos la recomendable Bodega El Angosto, en la Finca Santa Rosa en Ontinyent y posteriormente quedamos para montar uno de nuestros “sobaquillos vinícolas” y a la vez aprovechar para probar en el Restaurante La Cuina de Ontinyent su temporada de cocina japonesa

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Casa Gerardo: la tradición renovada

Fabada con su compango de Casa Gerardo en Prendes Asturias

Nuestro fugaz paso por Gijón no estaría completo sin la visita al Restaurante Casa Gerardo, un restaurante de dilatada historia cuya cocina preserva el arraigo a la tradición asturiana manteniendo y trasmitiendo los sabores de su memoria a la vez que se muestra inconformista, con espíritu reflexivo, crítico e innovador, llevando la tradición a la perfección. Una especie de revolución tranquila

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Diverxo: la magia dio paso a la suculencia

Diverxo con Daviz Muñoz

Visita cuasi anual a uno de nuestros restaurantes fetiche: Diverxo. Confirmación de las sensaciones percibidas en 2015. Pases con menos elaboraciones, producto exclusivista y combinación acertada de cocinas de diferente procedencia. La transgresión da paso a platos minuciosos de máxima suculencia. Disfrute máximo en platos memorables.

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