Artículos con la etiqueta: Almansa

Una Estrella a tu alcance

Pulpo de roca con alcachofas confitadas en aceite de anchoas y caldo caliente de alcachofas de Maralba

Fran y Cristina, joven pareja que hace 10 años abrió su Restaurante Maralba en Almansa, recibe a diario el reconocimiento de los clientes que se pasan por «su casa». Por allí pasó y se quedó una estrella Michelín. En su filosofía lo manchego y lo mediterráneo están presentes hasta el punto de definir literalmente su cocina: “Alta Cocina Manchega con Balcones al Mediterráneo”.

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