A pesar de haber estado en este restaurante alguna que otra vez, hace tiempo que no leíais nada de Bonamb en Vinowine. Fuimos, vimos y nos convencimos. Hoy por hoy supone una de las mejores experiencias gastronómicas de la Comunidad Valenciana.
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Tocaba comida de compañeros ante la llegada de las vacaciones y nos dirigimos sin pensarlo al restaurante de Borja y Clara.
Experiencia inolvidable que aúna sabiduría en la cocina, ejecuciones y presentaciones de nivel y un trato y dedicación dignas de elogio.
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El reconocimiento de la Guía Roja a este restaurante supuso una sorpresa en la comarca y un nuevo impulso al turismo gastronómico en La Marina Alta. Alberto Ferruz nos ofrece desde su casa en Xàbia una propuesta muy mediterránea fundamentada en la mar como despensa, los cítricos y las hierbas que dan a su cocina un aire muy fresco y personal.
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