El Celler de Can Roca: el celler de la felicidad
Volvimos a El Celler de Can Roca y disfrutamos enórmemente. Cocina, bodega y sala conjuntadas a la perfección en el que ha sido mejor restaurante del mundo
Leer más →Artículos del autor: Toni Grimalt
La Salita: Eso que se encuentran un catalán, una francesa y unos valencianos.
La red es también un lugar donde hacer amigos. Ese es el caso de Joan Tomás, persona con la que habíamos cambiado opiniones y vivencias a través de un conocido portal gastronómico. Llegó el momento de conocernos en persona y lo hicimos en el restaurante La Salita, de Begoña Rodrigo. Fue un día inolvidable en el que disfrutamos por igual de las viandas y de la buena compañía.
Leer más →Diverxo: la magia dio paso a la suculencia
Visita cuasi anual a uno de nuestros restaurantes fetiche: Diverxo. Confirmación de las sensaciones percibidas en 2015. Pases con menos elaboraciones, producto exclusivista y combinación acertada de cocinas de diferente procedencia. La transgresión da paso a platos minuciosos de máxima suculencia. Disfrute máximo en platos memorables.
Leer más →Taller de Cocina en Vinícolas by Raúl Aleixandre
Tuvimos la fortuna de ser invitados a la primera puesta en escena de esta interesante idea que pretende difundir entre los aficionados a la gastronomía algunas técnicas culinarias que aplica el propio Raúl Aleixandre en los platos de la carta de Vinícolas. Una experiencia muy enriquecedora que debería consolidarse en la oferta de actividades del local.
Leer más →La Cigaleña: Veni, Vino, Vinci
Reencuentro con nuestros amigos Restauranteros en Santander y cena inaugural en este lugar peculiar. Un verdadero museo del vino dirigido por Andrés Conde donde disfrutar verdaderas joyas enológicas en compañía de una cocina de corte tradicional.
Leer más →Solana: cuando la despensa es Cantabria
Última parada en Cantabria y un gran homenaje el que pudimos darnos en este bonito restaurante. Las maravillosas vistas que se contemplan desde la sala son el complemento ideal para una cocina de producto magistralmente ejecutada.
Leer más →La Casona del Judío: cocina elegante y reflexiva
Antes de afrontar el VIII Encuentro de la Peña Gastronómica los restauranteros quedamos con un grupo de buenos amigos del norte para comer en el restaurante del popular cocinero Sergio Bastard. Cocina que rebosa elegancia, delicadeza y cierto grado de riesgo. que convierten la estancia en una experiencia interesante y enriquecedora
Leer más →Cenador de Amós: el equilibrio elevado a su máximo exponente
Nos desplazamos a Cantabria para disfrutar el VIII Encuentro de la Peña Gastronómica Los Restauranteros y celebramos el acto principal en este restaurante que ostenta la preciada estrella Michelín desde hace veintiún años. Una cocina perfectamente elaborada por Jesús Sánchez, nuestro flamante restaurantero de honor y un trato excepcional por parte de Marián, Urko y Aratz, convirtieron esta comida en una experiencia que dejará marca en cada uno de nosotros.
Leer más →Casa el tío David: Santuario gastronómico en el Comtat
A los pies de la Serra de Mariola encontramos la pequeña población de Alfafara y, en ella, al bueno de David que da de comer estupendamente en el restaurante que lleva su nombre. Menú degustación con trufa, vinos extraordinarios y charla de sobremesa interesantísima con este verdadero monstruo de la gastronomía.
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