Viaje con marcado carácter gastronómico a la ciudad condal y con la visita al restaurante ABaC de Jordi Cruz como acto principal de esta gran quedada de amigos. Cocina con rasgos más tradicionales que de vanguardia y menú de altura en el marco de un gran entorno.
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Metidos de lleno en el encuentro anual de usuarios del portal Verema, decidimos acercarnos el viernes noche a cenar en esta casa. Nueva ubicación y misma filosofía que en la anterior: cocina con marcados matices sudamericanos, vinos portugueses para acompañarla y el trato amable de Alfonso Gallego, su propietario.
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Tras una maratoniana jornada nos reunimos en el edificio del Círculo industrial para celebrar nuestra asamblea anual en la majestuosa biblioteca y cenar estupendamente en el restaurante La Gruta, sito en los bajos de éste. Un maravilloso menú de “picaeta” que constituyó un excelente muestrario del recetario típico de la ciudad de Alcoy y de su comarca.
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Primer acto del VII Encuentro de la peña gastronómica Los Restauranteros celebrado en la ciudad de Alcoy. L’amagatall de Tota fue el lugar elegido donde disfrutamos de un menú preparado ex profeso con elaboraciones actualizadas del recetario culinario tradicional. Gran atención en sala y cocina interesante con matices que dieron cancha al debate y el intercambio de ideas.
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Ya son muchos los años que llevamos visitando a André y Lucia, matrimonio y tándem perfecto que nos hacen disfrutar de lo lindo ahora en el restaurante Kitsume, enclavado en las instalaciones del hotel Villa Gadea. Cocina Japonesa de altísimo nivel para los amantes de la misma.
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En el VII Encuentro de la Peña Gastronómica Los Restauranteros en Alcoy, los peñistas José Ruiz y Ana Juan nos han preparado un completo programa. De su mano hemos conocido los trazos más interesantes de la gastronomía de esta zona del interior de Alicante. ¿Quieres saber dónde nos han llevado?
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Os proponemos aprovechar uno de los productos más deliciosos con los que nos obsequia el otoño: las setas. Una receta fácil con la que seguro que triunfaréis.
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Rafa Soler fue una de las grandes promesas de la cocina valenciana. Después de varios proyectos poco duraderos, emprende esta aventura que se antoja más longeva en el marco del lujoso Diamante Beach Hotel en Calp. Nos acercamos hasta allí y pudimos disfrutar de un delicioso menú degustación con una sorprendente RCP y de una bodega bien nutrida con referencias muy interesantes.
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Conocíamos el buen hacer de Fran y Cristina en su restaurante Maralba de Almansa donde hemos disfrutado de grandes veladas. Por ello, no dudamos en encaminarnos al restaurante La Serena en Altea, en el cual se ha implicado esta pareja asumiendo nuevos retos personales y profesionales. Como nos imaginábamos, la experiencia nos encantó con unos platos, un entorno y una cuenta final de mucho mérito.
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