Gracias a la amistad que une a nuestro querido compañero restaurantero Jerónimo López a la familia Roca, “La Peña Gastronómica los Restauranteros” tuvimos el privilegio de disfrutar en Can Roca (el establecimiento de sus padres) de un menú que hiciese un recorrido a lo largo de la historia culinaria de la familia.
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Nuestra más sincera enhorabuena a la Familia Roca por su merecido reconocimiento a cargo de la revista inglesa Restaurant. Nos alegramos enormemente por ellos y por la Cocina Española. También porque quede patente que el esfuerzo, la constancia y el trabajo, tienen premio. Estuvimos hace unos días con ellos, entonces todavía no sabían que…
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La Pitanza es el resultado de la historia de amor de una familia por la cocina y por la vocación de servicio a sus clientes.
Restaurante ubicado en pleno barrio del Carmen, en la Ciutat Vella de Valencia. Practican una cocina tradicional, basada en la calidad de los productos que cada época del año ofrece el mercado
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Con El Baret de Miquel Ruiz Cuiners en Denia, demuestra este gran cocinero Alicantino que recordar los orígenes es sano (y buenísimo). Tras su andadura por la restauranción laureada con estrellas Michelín, Miquel Ruiz apuesta por un Bar de pueblo. Pero, señoras y señores, ¡¡¡qué Bar!!!
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El restaurante Salterres 21 se ubica en el Hotel Masía La Mota, en pleno corazón del parque natural de la “Font Roja” y muy cercano al otro parque natural, el de la “Serra de Mariola”. Se trata de un entorno único y privilegiado.
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La calçotada es un fenómeno que ha trascendido fuera de las tierras catalanas y ha generado muchas expectativas entre los aficionados a la gastronomía de otros lugares. La oferta en la zona de Valls es muy amplia y competida, pero no toda de calidad. Como nos gusta apostar a caballo ganador, recurrimos al consejo de amigos catalanes con criterio gastronómico. Su respuesta fue clara: Casa Gurí
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Si vas a comer calçots a la Comarca de la Conca de Barberà (Tarragona) y tienes tiempo de probar algo más, el Art Restaurant de L´Espluga de Francolí te sirve cocina catalana contemporánea, en una masía restaurada a las afueras de la población. Te ofrecen menús diversos según temporada, en los que reinterpretan el recetario local.
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El Suma es una Escuela-Restaurante ubicada en el Edificio Espai Rambleta de Valencia. Allí, aspirantes a cocineros y jefes de sala, dan sus primeros pasos de la mano de Jorge Andrés. Esta primera promoción de la Escuela Gambrinus hace las delicias de quienes se acercan a probar sus “deberes” por un precio de colegio…
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La fórmula del éxito del restaurante alcoyano Els Ponts es sencilla: ofrecer cocina de mercado con algún guiño a la tradición de la comarca, cuidando las presentaciones y prestando especial atención a un servicio diligente, simpático, cuidadoso y muy profesional. Ved lo que os contamos de este restaurante
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