La ciudad de Dénia nos permite también la oportunidad de comer en la barra y disfrutar del tapeo, una costumbre muy saludable y poco extendida entre los habitantes de estas tierras. Os mostramos una buena ruta de tapas en la capital de la Marina Alta
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Primer acto del V Encuentro de la Peña Gastronómica Los Restauranteros y visita a la casa de los hermanos Pedro y Luis García de la Navarra. La sapiencia acumulada durante años de profesión puesta al servicio de los clientes para obtener la máxima satisfacción de éstos. Una cocina de carácter tradicional y un ambiente desenfadado y acogedor son los trazos más significativos de esta casa.
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Vicente Patño tiene nuevo restaurante en Valencia, en el barrio de l’Eixample. Saiti es la apuesta más personal del cocinero setabense después de su paso por Sal de Mar, Óleo y La Embajada. En nuestra visita quedamos encantados por las viandas, el tratro recibido y una interesantísima relación calidad-precio.
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En el V encuentro Restaurantero de Madrid, Fernando Gil nos llevó a una cata de quesos dirigida por el maestro afinador Felipe Serrano en el Cheese bar Poncelet. Esta fue la propuesta de actividad “extra-restaurante” que me ilustró y divirtió mucho. ¡Cuánto se aprende!
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Con el final de año hacemos balance: miramos atrás satisfechos de lo logrado. Nada de esto sería posible sin vosotros, estimados lectores. En el 2015 más y mejor. Os deseamos un gran año a nuestro lado…
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Ultimo envite del V Encuentro de la Peña los Restauranteros en Madrid. Mesa reducida en un espacio acogedor y familiar donde nos sentimos muy a gusto. Cocina suculenta ingeniada por César Martín y trato muy cercano y amable por parte de todo su equipo. De esos lugares donde uno ya está deseando volver
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Feliz Navidad os deseamos Cath, Jose Enrique, Toni, Jose y Ana…
¡¡Que ustedes lo celebren con vino, manjares y tino!!
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Comida oficial de nuestra querida Peña Gastronómica Los Restauranteros en el marco del V Encuentro de ésta celebrado en Madrid el pasado mes de noviembre. Una cocina de mercado con toques muy personales del cocinero David García que fue reconocida con una estrella Michelín pocos días después.
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Última estación en nuestro viaje por zona montañesa, de la mano de nuestros amigos Restauranteros Gabriel y Javier. En una pequeña aldea probamos la pura tradición: cocido montañés, albóndigas, bocartes… y todo en una casa de comidas familiar, sencilla y auténtica.
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