Primer acto del VII Encuentro de la peña gastronómica Los Restauranteros celebrado en la ciudad de Alcoy. L’amagatall de Tota fue el lugar elegido donde disfrutamos de un menú preparado ex profeso con elaboraciones actualizadas del recetario culinario tradicional. Gran atención en sala y cocina interesante con matices que dieron cancha al debate y el intercambio de ideas.
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Ya son muchos los años que llevamos visitando a André y Lucia, matrimonio y tándem perfecto que nos hacen disfrutar de lo lindo ahora en el restaurante Kitsume, enclavado en las instalaciones del hotel Villa Gadea. Cocina Japonesa de altísimo nivel para los amantes de la misma.
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Después de pasar 15 días viajando por Islandia tenía “mono” de arroz. Así que, aprovechando que a finales de julio se inauguró Rice Restaurant de la mano de Kiko Moya y Alberto Redrado de L’Escaleta, reservamos un viernes a mediodía. Mira qué forma tan particular de elaborar el arroz seco…
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Cocentaina es el pueblo vecino de Alcoy, de unos 12.000 habitantes. Una extraordinaria cualidad de este pueblo es su paseo, calle principal propia de los ensanches de capitalinos por sus amplias aceras. En sus más de 500 metros de largo hay un bar cada cuatro portales (a ojo), todos ellos sacan sus “picaetas” a la terraza en verano. La oferta es mucha pero no variada. Este Restaurante destaca de entre el resto de oferta
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Tenía una mañana de sábado que invertir en Valencia, así que dirigí mis pasos al Mercado Colón para probar uno de sus bocadillos de autor, con una cerveza artesanal bien tirada . Disfruté de mi desayuno y te lo cuento por si un día tienes una de estas mañanas…
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Rafa Soler fue una de las grandes promesas de la cocina valenciana. Después de varios proyectos poco duraderos, emprende esta aventura que se antoja más longeva en el marco del lujoso Diamante Beach Hotel en Calp. Nos acercamos hasta allí y pudimos disfrutar de un delicioso menú degustación con una sorprendente RCP y de una bodega bien nutrida con referencias muy interesantes.
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Aunque mi inquietud me lleva a elegir activamente nuevos restaurantes a probar, este caso fue distinto. La cena en el Komori formaba parte del plan sorpresa que Ana tramó para una celebración personal. Y acertó de lleno, al completar con la cocina japo (sabrosa pero ligera) el día que empezó en Ricard Camarena… Bien pensado, sí señora.
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Conocíamos el buen hacer de Fran y Cristina en su restaurante Maralba de Almansa donde hemos disfrutado de grandes veladas. Por ello, no dudamos en encaminarnos al restaurante La Serena en Altea, en el cual se ha implicado esta pareja asumiendo nuevos retos personales y profesionales. Como nos imaginábamos, la experiencia nos encantó con unos platos, un entorno y una cuenta final de mucho mérito.
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Nueva visita a uno de los restaurantes señeros de la Comunidad Valenciana y sensaciones similares a las de nuestro anterior paso por allí. La cocina de Ricard Camarena es una apuesta muy personal por la cocina del condimento, la cercanía a la naturaleza y el afán por seguir investigando y sorprendiendo al comensal.
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