Los valencianos socializamos básicamente alrededor de una paella, otra posibilidad es preparando una “torrà” o “rostida”, vamos lo que otros llaman barbacoa, pero que nuestra idiosincrasia y una serie de pequeños matices hacen que sea posible denominarla: Torrà.
Todo empezó con la iniciativa de Jordi H. que despertó nuestra curiosidad gastronómica al decirnos que tenía en casa…
Aún con fuerzas tras el encuentro de la Peña Los Restauranteros en Barcelona, nos detuvimos en este bonito restaurante donde pudimos degustar un completo menú en el marco de las jornadas de promoción gastronómica comarcal. Buena mano en la cocina, excelente trato en sala y una ajustada RCP nos convencieron y nos animan a regresar.
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Casa Aurora en Sanxenxo (Pontevedra) ofrece cocina tradicional gallega muy bien ejecutada, una excelente oferta de vinos y unas preciosas vistas al puerto.
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Ya tenía yo ganas de probar la cocina de Raúl Aleixandre, así que, aprovechando al máximo el Encuentro Verema de Valencia, además de asistir a L’Espai (Feria de Vinos) y a las catas comentadas, acudí con otros tres “veremeros” a su última propuesta junto con Vinícolas.
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Segunda parada en nuestro periplo cántabro. Nos detenemos en Santander, en un lugar de peregrinaje para los amantes del vino. Andrés Conde busca por España, Francia y El Mundo, vinos auténticos y de calidad que te presenta con el entusiasmo del que adora lo que ofrece.
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Rendimos visita a uno de los restaurantes señeros de la comarca de la Safor: Casa Manolo. Disfrutamos del fantástico menú Manuel Alonso y de las bonitas vistas al mar que se contemplan desde el salón.
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Nunca improvisar me resultó tan rentable: la climatología impidió una excursión por el Moncayo y acabamos en Tudela. Allí tuvimos la suerte de encontrar mesa en el Restaurante 33, especialistas en cocinar bien, muy bien, las verduras
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Yo ya conocía Ca Pepico Restaurante de cocina tradicional valenciana pero volví a disfrutar de su cocina de buen producto y, sobre todo, del juego de armonías que propuso Pep Ferrer. Señores ¡qué vinos, qué selección, qué diversión!
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En el 13º Encuentro Verema, acudí con mis compañeros de cata y amigos a comer a la Bodega Casa Montaña. Este lugar con el encanto de lo típico, está en la Playa de la Malvarrosa (Valencia), muy cerca del Hotel Las Arenas. Buenas tapas y mucho vino.
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