Os presento un plato tomado prestado en mi última visita al Restaurante Escuela Suma. Ellos lo sirven como entrante de bienvenida, yo incremento la ración para ofrecerlo como entrante frío. Ved cómo estos dos platos andaluces casan a la perfección: la cremosidad del salmorejo adereza el salpicón, sin variar su esencia. Regado con un fino o manzanilla, el trío garantiza una buena experiencia.
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Os propongo un plato con volován de hojaldre, pisto, gambones y alioli, de fácil preparación y un resultado sobresaliente en la mesa. Elaborado con verduras frescas pero con los demás ingredientes preparados, resulta muy práctico. Si pones colas de gambón congelado, su precio se hace muy asequible.
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El restaurante Salterres 21 se ubica en el Hotel Masía La Mota, en pleno corazón del parque natural de la “Font Roja” y muy cercano al otro parque natural, el de la “Serra de Mariola”. Se trata de un entorno único y privilegiado.
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Primera cata vertical de Quincha Corral celebrada en el marco del 12º Encuentro Verema. La cata descendente recorrió desde la añada más reciente de 2009, hasta la 1ª cosecha en el año 2000.
Dirigió la cata el propietario y enólogo de la Bodega Mustiguillo, Toni Sarrión. Persona de grandes dotes como comunicador, nos mantuvo atentos a su discurso.
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Toni Sarrión de Bodega Mustiguillo en Utiel, apostó por la denostada bobal y su potencial. El tiempo le ha hecho ganador de esta arriesgada apuesta.
En el trascurso del 12º Encuentro Verema tuve la ocasión de asistir a la 1ª Cata Vertical de Quincha Corral
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Me levanto el viernes 22 de febrero con la ilusión de un niño que se va de excursión y la satisfacción de un adulto que sabe lo que acontecerá en el “Encuentro Verema”.
L’Espai Verema es una fería de vinos a modo de Showroom que ofrece al asistente catar vinos de más de cien bodegas.
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Quizá algún día sienta que mi sitio está en el Encuentro Verema, hasta entonces, estaré encantada de acompañar a Jose a Valencia pero seguiré mi plan alternativo. En este artículo vengo a poner en valor el enorme atractivo de la Ciudad de Valencia para los acompañantes que prefieran un plan “B” en la cita de febrero.
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Los pasados 22 y 23 de febrero se celebró en Valencia el 12º Encuentro Verema. Pero,…
¿Qué es verema.com?
¿Cómo nace verema.com?
¿En qué consite un Encuentro Verema?
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La calçotada es un fenómeno que ha trascendido fuera de las tierras catalanas y ha generado muchas expectativas entre los aficionados a la gastronomía de otros lugares. La oferta en la zona de Valls es muy amplia y competida, pero no toda de calidad. Como nos gusta apostar a caballo ganador, recurrimos al consejo de amigos catalanes con criterio gastronómico. Su respuesta fue clara: Casa Gurí
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