Quien tiene un amigo tiene un tesoro y nosotros tenemos un tesoro de origen jumillano y sevillano que ha sacado lo mejor de cada linaje. Sabiendo nuestra afición por conocer sitios de vino, un fin de semana de noviembre nos invitó a conocer Jumilla. Allí nos preparó la visita a dos bodegas, a tres restaurantes, a tres iglesias y nos hartó a comer de todo lo bueno que allí se cocina…os lo cuento.
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Erase una vez, una chica llamada Irene, cuya pasión por la cocina le hizo dejar su profesión y emprender un nuevo proyecto junto a su familia. Llamó a su restaurante de Loreto y lo emplazó en una casa con historia y encanto, en la población de Jumilla. ¿Quieres saber cómo sigue la historia?
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Suena pretencioso llamar receta a una preparación del queso tan sencilla: calentar y servir. Sin embargo, este plato me ha dado muy buen resultado en las cenas con amigos o familia. Por lo económico, fácil y resultón, bien merece tu atención esta Fondue de Camenbert.
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En nuestro tercer y último día en la Comarca del Priorat, comimos de nuevo en Porrera. En el restaurante nos encontramos a José Luis Pérez junto a su sobrino Marc Pérez y, claro, uno piensa, si los lugareños comen aquí, será por algo… ¿no?
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Esta es la historia de un niño que soñaba con diseñar y construir aviones. El niño creció y se formó como ingeniero aeronáutico y marchó a Sevilla, a una de las pocas empresas del sector en España y durante un tiempo fue muy feliz. Pero… sentía nostalgia de su tierra y de su gente, así que
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Uno de los mejores champagnes brut básico de gran marca.
He tenido la oportunidad de beber este champagne en innumerables ocasiones (no tantas como yo querría) y nunca me canso de él.
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Dos amigos Sergi Ferrer y Raúl Bobet, unieron sus ilusiones y esfuerzos para elaborar un vino de carácter único en la comarca del Priorat. Así nació la Bodega Ferrer & Bobet hace diez años.
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Este reconocido restaurante con una estrella Michelín y dos Soles Repsol, siempre cumple las expectativas, ofreciendo su cocina creativa con raíces en la tradición Valenciana en compañía de los mejores vinos. Desde su fundación en 1980, su trayectoria ha sido ascendente y hoy, con la segunda generación familiar en el negocio, se le augura larga vida.
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Conozco la trayectoria de este gran restaurante y la de sus artífices por proximidad, ya que vivo en la zona en que han desarrollado su labor. Por eso puedo contaros alguna curiosidad sobre sus comienzos que quizá ya conozcáis, o no…
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