Última estación en nuestro viaje por zona montañesa, de la mano de nuestros amigos Restauranteros Gabriel y Javier. En una pequeña aldea probamos la pura tradición: cocido montañés, albóndigas, bocartes… y todo en una casa de comidas familiar, sencilla y auténtica.
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En nuestro cuarto día por tierras cántabras, tuvimos el placer de probar la cocina delicada, de combinaciones redondeadas y producto de temporada optimizado en su elaboración. Esto sucedió en el Restaurante La Nueva Torruca (Quijas) de la mano de Gustavo Pérez
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En las calles de Cocentaina fui niña curiosa y glotona, que disfrutaba de los coches de choque tanto como de los manzanas de caramelo o los dátiles. Salvo por la edad, poco he cambiado pero la Feria ha crecido de una forma exponencial, convirtiéndose en una gran exposición con oferta gastronómica.
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Y vamos por nuestro tercer día en Cantabria, de cabeza a Las Piscinas. Aquí, donde Fonso, nos acompañan Jon Ander (de Gastionomía) Sergio Quintial y Juanjo. Sergio dice que Fonso, si le das pábulo, te saca unos vinos muy interesantes, fuera de carta y a un precio igualmente interesante. Por supuesto, la otra razón es que se come muy buena cocina tradicional.
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Segunda parada en nuestro periplo cántabro. Nos detenemos en Santander, en un lugar de peregrinaje para los amantes del vino. Andrés Conde busca por España, Francia y El Mundo, vinos auténticos y de calidad que te presenta con el entusiasmo del que adora lo que ofrece.
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Este verano buscamos en Cantabria el alivio de su temperatura moderada y el bocado sabroso de esta preciosa tierra de Mar y Montaña.
La primera parada en Solana Restaurante, donde Nacho ha sabido conjugar a la perfección el producto de su tierra cántabra y la cocina de su madre con la creatividad contemporánea más sabrosa.
Aunque ha tardado, el verano de chicharras, aroma a paja seca y sol de justicia ya está en el Levante. Pero hemos tenido suerte y en Margarida (junto a Planes de la Baronía) corre el aire hoy. En la montaña de Alicante encontrarás L’Almàsera, el restaurante de un alemán que prepara platos del más natural producto local con toques de otros lugares
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Visitar Roma, admirar los vestigios de los orígenes de nuestra cultura y pasear por sus bulliciosas calles es un placer, hacerlo en el mes de julio es… un so-fo-co.
Te contamos nuestra fugaz experiencia sobre las comidas en Roma un fin de semana de julio… a pesar del calor, fantástico
Por segundo año consecutivo Toni Grimalt convoca a los Restuaranteros Levantinos para degustar en su casa de Ondara un completo menú preparado por él con la ayuda de su amigo Ximet. Jose se encargó de los vinos y parte del postre. Ada nos sorprendió con su turrón para los petit fours. Todo un banquete entre amigos…
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