Quique Barella es un afamado y reconocido cocinero en Valencia. Tras su exitoso paso por el desaparecido Alto de Colón ha decidido empezar una aventura en solitario con una apuesta tan personal que le ha llevado a bautizar con su propio nombre al restaurante.
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Acudí a este Restaurante Vasco en el programa del III Encuentro Restauranteros. Todo el menú estaba concertado de forma especial para la ocasión, incluso los vinos que armonizaron con la comida. Éste fué nuestro “festival gastronómico” en Jauregibarria
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Si te das un paseo por los pueblos de la montaña alicantina, te quedrás prendado de sus paisajes y su gastronomía. Una opción algo rompedora pero segura, es el Restaurante L’Almàsera de Margarida, junto a Planes. Este lugar con encanto te sorprenderá con su cocina de fusión pero con guiños al recetario local.
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Malkebien es un restaurante de barrio valenciano que ofrece una cocina bien elaborada e imaginativa, capaz de mezclar texturas y sabores diferentes pero armónicos. Cuida con esmero la presentación. Y todo ello, a un precio extremadamente competitivo.
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Nueva fórmula de la restauración que unida al “todo incluido”, te evita sorpresas en la cuenta…Recomendable restaurante en pleno centro de Alicante, donde comer o cenar una cocina variada, imaginativa y bien presentada. Estás en un bar pero, hay algo más…
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El cocinero Jorge Sanus ha abierto su propio restaurante en el centro de Alcoy: L´Amagatall de Tota. Ofrece su particular visión de la cocina de mercado, con pequeños guiños al recetario local. Con su cocina creativa, Jorge viene a ampliar la oferta gastronómica en esta ciudad, lo que aplaudimos con efusión…
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Si vas a comer calçots a la Comarca de la Conca de Barberà (Tarragona) y tienes tiempo de probar algo más, el Art Restaurant de L´Espluga de Francolí te sirve cocina catalana contemporánea, en una masía restaurada a las afueras de la población. Te ofrecen menús diversos según temporada, en los que reinterpretan el recetario local.
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El Suma es una Escuela-Restaurante ubicada en el Edificio Espai Rambleta de Valencia. Allí, aspirantes a cocineros y jefes de sala, dan sus primeros pasos de la mano de Jorge Andrés. Esta primera promoción de la Escuela Gambrinus hace las delicias de quienes se acercan a probar sus “deberes” por un precio de colegio…
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Erase una vez, una chica llamada Irene, cuya pasión por la cocina le hizo dejar su profesión y emprender un nuevo proyecto junto a su familia. Llamó a su restaurante de Loreto y lo emplazó en una casa con historia y encanto, en la población de Jumilla. ¿Quieres saber cómo sigue la historia?
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