Dentro del programa diseñado para el V Encuentro de la Peña Los Restauranteros, nos tocó visitar esta casa la noche del sábado. Salimos encantados por los platos degustados y por el magnífico trato de Paco Morales y su equipo. Un lugar muy interesante en la mismísima Gran Vía madrileña donde poder disfrutar de una cocina de calidad en un entorno desenfadado y actual
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Viaje de marcado carácter gastronómico a la capital y primera parada en uno de los lugares más de moda en Madrid. Muy buena experiencia desde nuestra posición privilegiada en la barra viendo al equipo cocinar y disfrutando de las creaciones de David Muñoz, el chef madrileño más galardonado del momento.
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Y vamos por nuestro tercer día en Cantabria, de cabeza a Las Piscinas. Aquí, donde Fonso, nos acompañan Jon Ander (de Gastionomía) Sergio Quintial y Juanjo. Sergio dice que Fonso, si le das pábulo, te saca unos vinos muy interesantes, fuera de carta y a un precio igualmente interesante. Por supuesto, la otra razón es que se come muy buena cocina tradicional.
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Segunda parada en nuestro periplo cántabro. Nos detenemos en Santander, en un lugar de peregrinaje para los amantes del vino. Andrés Conde busca por España, Francia y El Mundo, vinos auténticos y de calidad que te presenta con el entusiasmo del que adora lo que ofrece.
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Como Alonso conduciendo su Ferrari: Potencia bajo control. David Muñoz ofrece una experiencia desenfadada y casual de sabores intensos, combinaciones atrevidas y las presentaciones tremendamente originales pero todo ello en equilibrio, fruto de su reflexión, empirismo, técnica culinaria y desbordada creatividad.
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Visitar Roma, admirar los vestigios de los orígenes de nuestra cultura y pasear por sus bulliciosas calles es un placer, hacerlo en el mes de julio es… un so-fo-co.
Te contamos nuestra fugaz experiencia sobre las comidas en Roma un fin de semana de julio… a pesar del calor, fantástico
Rendimos visita nuevamente a la casa de Rubén, uno de mis habituales. Os cuento algo más sobre este restaurante, un auténtico tesoro para la ciudad de Gandía, para los que no vivimos lejos y para aquellos que visiten la ciudad.
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Yo ya conocía Ca Pepico Restaurante de cocina tradicional valenciana pero volví a disfrutar de su cocina de buen producto y, sobre todo, del juego de armonías que propuso Pep Ferrer. Señores ¡qué vinos, qué selección, qué diversión!
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¿Arroz y cava para dos junto al mar?…El Pòsit Taverna Valenciana ubicado en rabiosa 1ª línea de Playa Centro de Villajoyosa ofece una cocina desenfadada, de aire marinero que rebusca en el pasado local para actualizarlo. Allí invité a comer a Ana por mi Santo…
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