En el 13º Encuentro Verema, acudí con mis compañeros de cata y amigos a comer a la Bodega Casa Montaña. Este lugar con el encanto de lo típico, está en la Playa de la Malvarrosa (Valencia), muy cerca del Hotel Las Arenas. Buenas tapas y mucho vino.
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Zarate es un restaurante de Bilbao, donde he comido el mejor rodaballo de mi vida. Especializados en pescado y otros productos del mar, también ofrecen cocina elaborada actual.
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Acudí a este Restaurante Vasco en el programa del III Encuentro Restauranteros. Todo el menú estaba concertado de forma especial para la ocasión, incluso los vinos que armonizaron con la comida. Éste fué nuestro “festival gastronómico” en Jauregibarria
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Si estás en el centro de Alcoy y buscas una cocina tradicional, buena, en un entorno agradable, tu lugar es Restaurante Sant Francesc 52. Los pioneros en revitalizar la restauración del centro de esta ciudad Alicantina.
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Parece que si sales a cenar un viernes el fin de semana se alaaaarga… ¿no?. Pues con esa intención propuse a Jose salir a tomar algo y poco le costó aceptar… En esta ocasión quisimos volver a un restaurante de “toda la vida” de Alcoy: Casa Juliet. Cocina tradicional y de mercado.
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El Restaurante One One, en el centro de Alicante, ofrece una cocina bien elaborada, clásica y de clara inspiración francesa. El alma de este establecimiento es Bartolomé, capaz de sorprender, te digo porqué…
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Esta propuesta intercultural y desenfadada, ofrece platos de distintos lugares del mundo. Cada continente tiene su representación en algunos de sus platos más típicos, reinterpretados con imaginación en algunos casos. En el céntrico barrio valenciano de Russafa, te espera este trotamundos.
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En Sepúlveda cumplimos el deseo de comer lechazo, ese cordero lechal asado al horno de leña. En Asador El Panadero encontramos lo que buscábamos, sin florituras pero correcto. En un ambiente de típico asador castellano, con un vino de la zona y un postre casero logrado.
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¿Quién dijo que todos los típicos son una “turistada”? ¿Quién dijo que en los típicos la calidad baja y el servicio es malo? Yo buscaba un buen cochinillo asado segoviano y lo encontré en Restaurante José María, junto a un buen tinto Ribera del Duero para acompañarlo, marca de la casa (literalmente). No te dejes llevar por los tópicos…
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