Somos la “Peña Gastronómica los Restauranteros”

Me ilusiona participaros un importante evento para mí, en mi condición de aficionado a la gastronomía: La fundación de la “Peña Gastronómica los Restauranteros” de la que me honra formar parte. El pasado sábado 10 de noviembre, en la ciudad de Zaragoza, nos reunimos once ciberconocidos para fundar este grupo con la formalidad de los actos que se inician para perdurar y, como no, para comer.

Fue elegida Zaragoza, porque quedaba a una distancia más o menos equidistante de los lugares de origen de cada uno de nosotros y también en honor a la ciudad que vio nacer y crecer al impulsor de esta idea: Aurelio.

¿Cómo surge la idea?

Todo empezó con un hilo en Verema.com, en el que Aurelio G.M. ponía de manifiesto la menor consideración que se tiene a los usuarios de Verema que comentan restaurantes, respecto a los que valoran vinos. ¿Una reivindicación? Pues sí pero siempre en tono jocoso y distendido (esta es nuestra afición, nuestro ocio).

¡Cuidado! No se vaya a entender con esto que los “Restauranteros” no seamos también unos locos entusiastas del vino…

Gestación

Es a partir de este hilo lanzado por Aurelio en mayo, cuando varios usuarios de dicha página “recogimos el guante” y poco a poco hemos ido madurando la idea y avanzando en el proyecto. De hecho a través del correo electrónico, nos hemos ido presentando personalmente cada uno al resto de los demás miembros y hemos ido decidido una serie de aspectos básicos de funcionamiento y organización de cualquier asociación (signos distintivos, número máximo de miembros y acompañantes, adquisición de la condición de socio y causas de expulsión, cuota a pagar, nombre de la Peña, fines, objetivos, eventos, organización, cargos, etc.).

Parto

La criatura nació el sábado 10.11.12 (como observa Aurelio, curiosa correlación numérica). Ese día procedimos a dotar a la Peña de formalidad, firmando todos los miembros fundadores asistentes al evento el acta constituyente fundacional, tan sólo a falta de presentarla ante la autoridad competente.

Seremos trece los miembros fundadores (¡y sigue la correlación 10.11.12 y 13!). Somos de procedencias tan dispares como: Polanco, Torrelavega, Santander, Bilbao, Girona, Madrid, Valencia, Ondara y Alcoi y de edades diversas: el mayor de los miembros de la Peña tiene 62 años (muy bien llevados) y el más joven sólo 31 añitos, pero todos unidos por esa inquietud e interés por la gastronomía y por compartir experiencias de tal materia con gente que aúna la misma ilusión.

En estos momentos son ya tres las personas propuestas para formar parte de la Peña como miembros de número y unirse a la misma, así es que pronto seremos dieciséis.

Celebración de la fundación

Como no podría ser de otra manera, celebramos la fundación de nuestra Peña haciendo honor a nuestros fines, disfrutando de la “enogastronomía”. Para ello, nuestro presidente Aurelio, zaragozano de nacimiento, nos organizó una estupenda y maratoniana jornada:

• Desde las 12:30 a las 14:30 pudimos disfrutar del tapeo por la animada zona conocida como “El Tubo”. Probamos la especialidad de tapa en cada uno de los locales elegidos, acompañada de su correspondiente vino:

o Bodegas Almau: anchoa reina.
o Vinos Nicolás: con su Taco al curry, bien picante.
o La Cueva en Aragón: sus estupendos champiñones.
o La Bodeguilla de Santa Cruz: albardilla de bacalao.
o Marisquería Tony: berberechos.
o Los Vitorinos, con su afamada tapa campeona del concurso de tapas del año 1996.

• La comida en Casa Lac, restaurante ubicado muy cerca de la zona de tapeo. Sucursal del famoso 33 de Tudela, especializado en la elaboración de platos cuya base y producto principal son las verduras procedentes de las huertas navarra y aragonesa. Resultan gratamente sorprendentes las elaboraciones tan cuidadas que crean con las verduras. Armonizamos la comida con vinos aportados por nosotros, la mayoría de procedencia aragonesa, a excepción de un par de botellas de garnacha madrileña que trajo Fernando.

 

• Para cenar el restaurante elegido fue el Novodabo, el cual ofrece una cocina moderna creativa según la interpretación de su joven cocinero. Cenamos un menú degustación consistente en tres entrantes, un pescado, una elaboración de carne y dos postres. En esta ocasión la armonía fue aportada y propuesta por el restaurante y también prácticamente oriunda aragonesa.

La próxima “quedada”

Ya se está fraguando para dentro del primer cuatrimestre del año próximo, la siguiente “quedada”. Será en Girona y nuestro compañero Jerónimo será el encargado de organizarla.

Poco a poco y a medida que transcurran los acontecimientos os iré contándo y compartiendo en este espacio las andanzas de la “Peña Gastronómica los Restauranteros”.

¡Larga vida a esta Peña!